Category Archives: Хлеб
Июнь 20, 2012 
Anna 
Кисломолочный хлеб в телеграфном стиле
Работаю. Времени нет. Жара. Молоко прокисает. Куда его деть, чтобы с пользой? В хлеб, конечно! 400 г муки в/с 50 г ржаной
Хлеб с семолиной
Если у ваших друзей есть хобби, вы в зоне опасности. Конечно, если они всерьёз увлечены парашютными прыжками или, скажем, собирают коллекцию змеиных ядов, всё
Хлеб без замеса на закваске
Давно я не пекла хлеб без замеса. Так давно, что мы успели по нему соскучиться. Помню, как в самый первый раз мы
Пшенично-ржаной хлеб с кунжутом и семенами льна
Пока я пеку всякое разное замысловатое, ежедневный хлеб нам по-прежнему делает хлебопечка. И хотя выглядит хлеб из ХП неизменным кирпичиком,
Чабатта на закваске
Февральский хлебный спринт: если встать в 8 утра и взяться делать чабатту на закваске, то к тому времени, когда можно будет заснять результат, на
Сметанный пшечнично-ржаной хлеб
Мягкий, пушистый. Кусочком такого хлеба очень вкусно собирать подливку. К борщу он тоже хорошо пошел. Очень удачно, что я испекла две буханки, потому что
Хлебные булочки в формах для маффинов
Мы уже думали, что в этом году настоящей зимы не будет… ага, как же! Снег и мороз. Получите и распишитесь. То
Литовский праздничный заварной хлеб (Šventinė duona)
Вот интересно, почему я так люблю литовский хлеб? В Литве я была лишь однажды, мимолетно, оооочень давно, и тамошнего хлеба совсем
Ржаной десертный хлеб
Любители ржаного, обратите внимание! Необычный для ржаного хлеб, гармоничный, с нежным вкусом. Я постоянно делаю ржаной заварной хлеб с сухофруктами, плотный, тяжелый — так
Опарный хлеб в хлебопечке
Хлебопечка предназначена для того, чтобы сделать хлеб а) без физического труда и б) быстро. Среди домашних хлебопеков существуют разные мнения по поводу ручного
