Комментарии к записи Хлеб с брынзой и маслинами отключены

Хлеб с брынзой и маслинами

Пышный, мягкий, ароматный хлеб. Вкусный — не то слово! Само собой, для любителей маслин/оливок, которые играют главную роль в этом хлебе. Брынза растворяется в мякише, а маслины — вот они, и на вид заметны, и на вкус чувствуются.
Очень самодостаточный хлеб, бутерброд из него не сделаешь, а вот, например, к бульону — отменно хорош! Или к вину, это уж кому как 😉

230 г сыворотки
1 щепотка сахара
1,2 ч.л. сухих дрожжей
150 г брынзы 45% жирности
250 г пшеничной муки
200 г пшеничной цельнозерновой муки
1 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
100 г оливок/маслин без косточек (порезать пополам)
мука для вымешивания и раскатывания теста

Замес и брожение в хлебопечке, программа Тесто.
Расстойка в стеклянной кастрюле с крышкой, в ней же и выпечка.
Выпечка при 200С — 20 минут под крышкой (с паром), 20 минут без.

Источник рецепта

Comments are closed.